O chef Adriano Ricco foi responsável pelo desenvolvimento do conceito de culinária de hotéis e restaurantes independentes; Consultoria em F&B; treinamento profissional, design de cozinha, design de menus, treinamento de funcionários; fornecendo um serviço excepcional e estabelecendo padrões para vários clientes de alto nível, incluindo locais como os Jardins Suspensos premiados em Ubud, Bali, e o Sakala em Nusa Dua, Bali, entre outros.