CHEF DE CUISINE LE PESCADEUX - SOHO MANHATTAN - NY / USA

Chef Adriano Ricco era responsável pelo desenvolvimento de cardápio, alimentação e mão-de-obra, responsável por todas as áreas do programa de culinária, desenvolvimento e treinamento de pessoal. Também responsável por todo o programa de culinária, desenvolvendo receitas e fazendo uma extensa pesquisa, explorando a migração culinária francesa / acádica do sul dos EUA para os territórios do nordeste dos EUA no Canadá, de acordo com a visão do proprietário.