Criação e desenvolvimento de conceito de marca de restaurante, design de cardápio, padronização de receitas, custos de mão de obra, custos de alimentação, design de cozinhas, contratação e treinamento de funcionários; Equipe de suporte corporativo para várias aberturas de local, incluindo STK Las Vegas no Cosmopolitan, STK Miami no Gansevoort Hotel, STK LA; encarregado de lançar e executar o STK Midtown NYC e o STKout, representando a marca em vários eventos de alto perfil fora do local, incluindo o NYCWFF, Taste of Tennis / US Open, para citar alguns. Recebeu menção honrosa em várias publicações de alimentos e destaque em revistas, jornais, programas de TV, etc. Nomeado e premiado por Best Chefs of America e grandes trabalhos com os Executivos da América.
